Pour un meilleur référencement, liste de variantes : saint Guénolé / saint Gwenole / sant Gwenole / Winwaloe / Winwalloe / Guingalois / Guignolet / Walloy / Wallois
Classiquement, il s'agirait du moine abbé fondateur de l'abbaye de Landévennec (date officielle 485). C'est bien lui qui est honoré dans de nombreuses paroisses de Bretagne et de Cornouaille britannique. C'est également lui dont la statue est présente dans la chapelle de Coëtatous.
Une autre hypothèse est que le saint initialement honoré à Carnac soit saint Guénolé le Jeune, un moine compagnon de saint Ethbin au monastère de Taurac. Voir la thèse de C. de Keranflec'h-Kernezné.
La chapelle Saint-Guénolé est située à Coëtatous. Un cantique récent est chanté au pardon annuel. Il présente saint Guénolé comme moine du Moustoir à Carnac.